Cật lợn ( thận lợn ) là một nguồn thực phẩm giàu protein, chất béo, và các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt. Nó cũng chứa nhiều vitamin như vitamin A, B1, C. Cật lợn thường được ưa chuộng hơn cả vì có màu trắng hồng, thơm ngon và được sử dụng cả trong ẩm thực và làm thuốc.

1. Giá trị dinh dưỡng dồi dào

Cật lợn chứa hàm lượng cao các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể: 

• Protein (Đạm): Cung cấp năng lượng và hỗ trợ xây dựng cơ bắp.

• Vitamin: Giàu vitamin A (tốt cho mắt), vitamin nhóm B (B1, B2, B12) và vitamin C.

• Khoáng chất: Nguồn cung cấp sắt, canxi, phốt pho, kẽm, kali và magie quan trọng cho xương và máu. 

2. Công dụng theo Đông y

Trong Đông y, cật lợn có vị mặn, tính bình (hoặc ấm tùy cách chế biến), có tác dụng "dĩ tạng bổ tạng" (ăn gì bổ nấy): 

• Bổ thận, tráng dương: Hỗ trợ cải thiện chức năng sinh lý nam giới, trị các chứng thận hư, di tinh, liệt dương.

• Giảm đau lưng, mỏi gối: Thường dùng cho người bị đau nhức xương khớp, mỏi gối do thận yếu.

• Hỗ trợ chữa ù tai, đổ mồ hôi trộm: Giúp bồi bổ cơ thể cho người gầy yếu, suy nhược.

• Làm đẹp da: Phụ nữ ăn cật lợn giúp bồi bổ khí huyết, giúp da dẻ tươi nhuận hơn. 

3. Hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh

Khi kết hợp với các nguyên liệu khác, cật lợn trở thành bài thuốc hữu hiệu: 

• Cật lợn hầm thuốc bắc: Hỗ trợ ngủ ngon, giảm tim đập nhanh và suy giảm trí nhớ.

• Cật lợn nấu đậu đen: Giúp thanh nhiệt, lợi tiểu và trị chứng da khô, khát nước.

• Cháo cật lợn: Rất tốt cho trẻ em suy dinh dưỡng hoặc người mới ốm dậy cần phục hồi sức khỏe. 

Lưu ý quan trọng khi sử dụng

Mặc dù bổ dưỡng, bạn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo an toàn:

• Hàm lượng Cholesterol cao: Người bị cao huyết áp, mỡ máu, hoặc mắc bệnh gout nên hạn chế ăn.

• Sơ chế kỹ: Cần loại bỏ phần màng trắng bên trong và rửa sạch với muối, gừng hoặc rượu để khử mùi hôi đặc trưng.

• Không ăn quá nhiều: Chỉ nên ăn khoảng 1-2 lần/tuần để tránh thừa chất và tích tụ độc tố từ nội tạng

Bạn có biết bí quyết của một món ăn ngon nằm ở chính độ tươi của nguyên liệu.!Cát Tường Mart hiểu rằng sức khỏe của gia đình bạn là quan trọng nhất. Vì thế, hàng thực phẩm tươi sống luôn được Cát Tường Mart chú trọng, kiểm tra kỹ lưỡng từng khay thịt, con cá trước khi đưa lên kệ để bạn yên tâm khi lựa chọn.

Cát Tường Mart Cam Kết :

1. Hàng mới mỗi ngày: Thịt cá, hải sản và thực phẩm tươi sống được nhập mới vào sáng sớm mỗi ngày. Tuyệt đối nói không với hàng tồn, hàng cũ.

2. Nguồn gốc rõ ràng: Mọi sản phẩm đều có giấy tờ chứng nhận, xuất xứ từ các trang trại và nhà cung cấp uy tín, có quy trình chăn nuôi đạt chuẩn.

3. Vệ sinh hàng đầu: Quy trình sơ chế và bảo quản luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm. Khay kệ luôn được khử khuẩn sạch sẽ.